Правильное сбалансированное питание играет значимую роль в поддержании здоровья зубов и десен. Именно из пищи организм человека получает большую часть витаминов и минералов, необходимых в том числе для красивой улыбки. Одной из частых причин различных стоматологических заболеваний становится как раз авитаминоз. Какие вещества требуются для укрепления костной ткани и эмали, профилактики
кариеса и болезней десен, рассказали специалисты клиники семейной стоматологии “Дент-Хаус”.
Минералы для здоровья зубов и десен
Помимо соблюдения правил гигиены, для поддержания здоровья ротовой полости важен рацион питания. Благодаря витаминам и минералам, содержащимся в продуктах, зубы и ткани десен остаются крепкими и устойчивыми к агрессивному воздействию бактерий. Главные помощники в этом деле — минералы, отвечающие за формирование и состояние эмали и костной ткани зубов:
- кальций;
- фосфор;
- фтор;
- магний.
Рассмотрим подробнее каждый из них.
Кальций — вещество, участвующее в формировании костной ткани и минерализации зубов, а также во многих других процессах, протекающих в нашем теле. Без достаточного потребления кальция с пищей (мы не в состоянии сами вырабатывать этот компонент) организм начинает выводить его из костей, чтобы направить на более важные повседневные задачи. Дефицит кальция сложно заметить сразу, а длительная его нехватка чревата деминерализацией эмали, что делает зубы хрупкими и чувствительными к механическим и термическим нагрузкам.
Чтобы избежать этого, необходимо контролировать содержание кальция в крови и поддерживать его адекватный уровень путем корректировки диеты или приема специальных добавок.
Суточная норма кальция для взрослых составляет от 1000 до 1200 мг в зависимости от возраста и сопутствующих факторов. Чтобы получить необходимое количество, в рацион обязательно должны входить молочные и кисломолочные продукты, сыр, орехи, бобовые, куриные яйца.
Другим минералом, поддерживающим полость рта здоровой, является фосфор. Это вещество связывается с кальцием и повышает плотность эмали и костных структур. Кроме того, фосфор снижает кислотность продуктов жизнедеятельности микроорганизмов, провоцирующих развитие кариеса. В числе других выполняемых функций — восстановление поврежденных участков зубной эмали и поддержание кислотно-щелочного баланса.
Суточная потребность в фосфоре составляет около 1000 мг. Дефицита можно избежать, включив в ежедневный рацион продукты животного происхождения, в том числе мясо птицы (индейка, курица), морепродукты (в особенности лосось, креветки), молоко, йогурт, а также бобовые (чечевица, нут).
Фтор, или его соединение — фторид, защищает зубную эмаль от деминерализации и кариеса, обеспечивает антибактериальное действие, важен для профилактики образования зубного камня и предотвращения воспаления и кровоточивости десен. Поэтому его дефицит напрямую влияет на здоровье зубов. Однако, в отличие от фосфора, который поступает в организм с пищей, обеспечить зубы достаточным объемом фтора можно с помощью зубной пасты. Также эффективными являются процедура
профессиональной чистки и фторирование зубов, выполняемые стоматологами “Дент-Хаус” с использованием безопасных составов со фторидами.
Магний участвует в процессе усвоения кальция, в формировании костных структур и развитии соединительной ткани, укреплении и защите эмали, регулировании синтеза углеводов. Недостаток этого минерала выражается в потере аппетита и нарушении сна, усталости и тошноте. Максимально богаты магнием зелень, гречневая и рисовая каши, свежие яблоки и другие фрукты, курага, ржаной хлеб, пшеничные отруби.
Польза витаминов
Не менее важны для здоровых зубов и десен витамины, которые можно также получить из пищи и специальных добавок. Можно выделить группу компонентов, наиболее полезных для полости рта. Это витамины D, C, A, К.
- Витамин А необходим для поддержания здоровья зубов и десен. Этот витамин участвует в формировании эмали, ее восстановлении при нарушении целостности, а также в процессе выработки слюны. А слюна, в свою очередь, естественным образом очищает полость рта от болезнетворных бактерий, что снижает риск инфекций. Кроме того, как мощный антиоксидант витамин А способен уменьшить воспаление. Основными его источниками являются морковь, сладкий перец, рыба и яичные желтки.
- Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, содержится в большом количестве фруктов, ягод и овощей. Его недостаток приводит к цинге. Помимо того, что витамин С поддерживает здоровье соединительной ткани десен, он также предотвращает образование зубного налета. Источником этого витамина служат цитрусовые, ягоды, капуста.
- Витамин D важен для здоровья всего организма. Он способствует усвоению кальция и фосфора, без которых немыслимы крепкие кости и зубы. Также этот компонент регулирует выработку в слюне веществ, способных подавлять рост вредных бактерий. Дефицит этого витамина может ослабить зубы и окружающие их мягкие ткани, повысить риск заболеваний пародонта и даже привести к потере зубных единиц. Витамин D синтезируется организмом под действием солнечного света, а также поступает с продуктами, такими как рыба, молоко и яйца.
- Витамин К2 (менахинон) синтезируется бактериями кишечной флоры и активирует остеокальцин, который отвечает за накопление кальция в костной ткани. Вместе с витамином D К2 укрепляет зубы. Также он регулирует синтез белков цитокинов, участвующих в иммунном ответе организма и процессах восстановления поврежденных тканей.
Последствия авитаминоза проявляются таким симптомами, как деминерализация эмали, ее потускнение, шершавость, повышение чувствительности зубов, появление кариеса, пересыхание слизистых ротовой полости, воспаление десен и их кровоточивость, в запущенных случаях — патологическая подвижность зубов.
Что поможет сохранить здоровье зубов?
Основная профилактика стоматологических проблем предполагает соблюдение правил гигиены полости рта и сбалансированное питание. В ежедневном рационе важно наличие продуктов, содержащих достаточные объемы полезных веществ. К примеру, богатые кальцием молочные продукты, листовая зелень и миндаль помогут укрепить зубы и кости. Цитрусовые и клубника — предотвратить заболевания десен. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки и морковь, стимулируют выработку слюны, которая помогает предотвратить образование зубного налета.
Кроме того, важно пить много воды, чтобы поддерживать водный баланс, увлажненность слизистых, к тому же вода помогает смывать частички пищи в ротовой полости.
Профилактикой кариеса и эрозии зубов также является сокращение употребления сладких и кислых продуктов питания и напитков. После их употребления стоит тщательно прополоскать рот.
Для профессиональной гигиены ротовой полости стоит посещать стоматолога раз в полгода, также раз в год или реже можно выполнять процедуру
отбеливания зубов. По необходимости могут быть рекомендованы также реминерализация или фторирование.
Вопрос употребления витаминов и минералов в форме лекарственных средств лучше обговорить с врачом, который подберет оптимальный набор добавок для каждого конкретного случая с учетом клинической картины.
